近日，西南大学研究生院常务副院长、国家兔产业技术体系岗位科学家李洪军教授来我校食品与生物工程学院作题为“兔肉科学与加工技术研究进展”的学术报告。报告会由学院院长刘光明主持。
报告中，李洪军介绍了西南大学的情况、兔肉的市场发展状况以及人们对它的接受程度、兔肉的营养特征及发展趋势、兔肉科学与技术研究进展、兔肉投入生产的情况。
李洪军严谨的论证、渊博的学识给学院师生留下了深刻的印象，同时也启示他们所做的研究应联系实际、有利于产业发展，为国家、民族、企业的发展做贡献。
（文/图：食品与生物工程学院/编辑：李华）
