11月20日，台湾中兴大学生物医药工程研究所王惠民教授应邀来我校食品与生物工程学院进行学术交流，并作了题为“药物开发、生医材料与生物资源”的学术报告。报告由学院院长刘光明主持，学院各课题组教师以及硕士研究生聆听了报告。
报告中，王惠民以抗氧化功能为主，结合当今的市场前景，重点讲述了虾红素的抗氧化及清除自由基等方面的应用、虾青素在美妆护肤领域的应用，介绍了近期虾青素在细胞老化方面的功能性质的研究进展。
王惠民的报告精彩生动、深入浅出、科学严谨。学院师生还与王惠民进行了互动交流，王惠民一一解答了他们提出的问题。
王惠民，今年获批我校“闽江学者”讲座教授，研究专长为功能性食品、生物化学、化学工程、酶动力学、抗衰老化药物设计等，共发表SCI论文110余篇、获得授权专利15项，获2015年“吴大猷纪念奖”、2016年台湾青年学者生物技术发明奖、2017年台湾“怀璧奖”。
（文：陈守峰/图：郭淑/编辑：李华）
